Data/hora: 21/06/2024 12:02:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	27/07/2004	
Data da última atualização: 	18/06/2021	
Autoria: 	TULLIO, R. R.; OBA, A.; LEONEL, F. R.; CRUZ, G. M. da; SAMPAIO, A. A. M.; SOUZA, P. A. de; ALENCAR, M. M. de.	
Título: 	Qualidade da carne de bovinos castrados e não castrados de diferentes grupos genéticos terminados à pasto e ou em confinamento.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande: SBZ, 2004.	
Páginas: 	5 f.	
Descrição Física: 	1CD-ROM	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Capacidade de retenção de água; Força de cisalhamento; Perda por cocção.	
Thesagro: 	Cor; Ph.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/15192/1/PROCIRRT2004.00024.PDF	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (15192-1) - UPC - AA - DD - PROCI-2004.00024 - TUL - 2004.00024 - DIS