Data/hora: 17/06/2024 17:21:08

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 10/04/2017
Data da última atualização: | 10/04/2017
Autoria: | RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.
Afiliação: | RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT.
Título: | Adição de agentes coadjuvantes em maçãs minimamente processadas para a preservação de compostos bioativos.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: Workshop de Compostos Bioativos & Qualidade de Alimentos , 1., 2016, Santa Maria, Anais... Santa Maria: UFSM, CCR, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Dos Alimentos. 2016.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Minimamente processadas.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/158837/1/Fernando-Cantilano-Ribeiro.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (19798-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS