Data/hora: 17/06/2024 19:02:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	20/08/2015	
Data da última atualização: 	19/02/2016	
Autoria: 	SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SILVEIRA, C. F.; NOGUEIRA, D.; NORA, L.	
Afiliação: 	M. Seifert, UFPEL; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; J. A. Ribeiro, UFPEL; C. F. Silveira, UFPEL; D. Nogueira, UFPEL; L. Nora, UFPEL.	
Título: 	Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. gala, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Browning; Fresh fruit; Fruta fresca; Postharvest.	
Thesagro: 	Escurecimento; Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/128201/1/Cantilano-SAL237.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (18421-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS