Data/hora: 17/06/2024 00:57:03

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 16/02/2011
Data da última atualização: | 16/02/2011
Autoria: | NOGUEIRA, T. C.; SANTOS, R. C.; CERQUEIRA, I. H.; PENHA, E. M.; OLIVEIRA, E. M. M.; DAMASO, M. C. T.; TERZI, S. C.; MATOS, A.
Afiliação: | THIAGO C. NOGUEIRA, UFRRJ; RAQUEL C. SANTOS, UNIG; INGRID H. CERQUEIRA, UNIG; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA; SELMA DA COSTA TERZI, CTAA; ANDREA MATOS DOS SANTOS, CNPS.
Título: | Cinética da produção de enzimas amilolíticas fúngicas a partir de farelo de mandioca.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SEMANA DE BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL, 2., 2010, Lorena. Tópicos especiais em fabricação de alimentos e utilização de biomassa. Lorena: EEL/USP, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Enzima amilolítica; Farelo de mandioca.
Thesagro: | Aspergillus Niger.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/27382/1/2010-227.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10814-1) - UPC - RA - PP - 2010/227 -  - 2011.00207 - DIS