Data/hora: 23/06/2024 18:41:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/11/1998	
Data da última atualização: 	04/05/2007	
Autoria: 	PARK, K. J.; NOGUEIRA, R. I.	
Título: 	Modelos para ajuste de isotermas de sorção de alimentos.	
Ano de publicação: 	1992	
Fonte/Imprenta: 	Engenharia Rural, v. 3, n. 1, p. 81-86, jul. 1992.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Conceituações envolvidas nos modelos BET e GAB para expressar as isotermas de dessorção e de adsorção.	
Palavras-Chave: 	Alimentos; Atividade da água; Isotermas.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (988-1) - UPC - SP - -- - 1992/019 -  - 1998.00160 - DIS