Data/hora: 07/06/2024 15:10:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	29/01/2019	
Data da última atualização: 	07/03/2019	
Autoria: 	TIBOLA, C. S.; MIRANDA, M. Z. de; PAIVA, F. F.; FERNANDES, J. M. C.; GUARIENTI, E. M.; NICOLAU, M.	
Afiliação: 	CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; FLÁVIA FERNANDES PAIVA; JOSE MAURICIO CUNHA FERNANDES, CNPT; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; MARCIO NICOLAU, CNPT.	
Título: 	Effect of breadmaking process on mycotoxin content in white and whole wheat breads.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Cereal Chemistry, v. 95, n. 5, p. 660-665, 2018.	
DOI: 	10.1002/cche.10079	
Idioma: 	Inglês	
Thesagro: 	Micotoxina; Segurança Alimentar; Trigo.	
Thesaurus Nal: 	Deoxynivalenol; Food safety; Mycotoxins; Wheat.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/191587/1/ID44477-2018v95n5p660CerealChem.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (44477-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS