Data/hora: 20/06/2024 04:40:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	14/05/2008	
Data da última atualização: 	14/05/2008	
Autoria: 	BARREIRO, L.; CHARAMELO, D.; GONZÁLEZ-NEVES, G.	
Título: 	Perfil antociánico y composición fenólica de vinos Tannat elaborados con adición de enzimas pectolíticas.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Mendoza, v. 38, n. 2, p. 9-18, 2006.	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Enzima pectolítica; Polifenol; Tannat.	
Thesagro: 	Antocianina; Cor; Enologia; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (9858-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS