Data/hora: 21/06/2024 04:02:54

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 23/03/2006
Data da última atualização: | 23/03/2006
Autoria: | BRACKMANN, A; STEFFENS, C. A.; SESTARI, I.; NEUWALD, D. A.
Título: | Armazenamento de morangos 'Oso Grande' em atmosfera modificada ativa.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Científica Rural, Bagé, v. 10, n. 2, p. 16-22, 2005.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de altas pressões parciais iniciais de CO2 sobre a manutenção da qualidade de morangos 'Oso Grande', durante o armazenamento em atmosfera modificada e determinar qual a pressão parcial inicial necessária para manter o CO2 na faixa ideal para o armazenamento das frutas (15 a 20 kPa).
Palavras-Chave: | Atmosfera modificada.
Thesagro: | Armazenamento; Dióxido de Carbono; Fruticultura; Morango; Pós-Colheita; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (7631-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS