Consulta: (autoria:"NETO, R. O. T.")
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Data/hora: 10/06/2024 08:04:39

QUAST, D. G.; NETO, R. O. T. Atividade de água em alguns alimentos de teor intermediario de umidade. Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 6, p. 203-232, 1975.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

NETO, R. O. T.; QUAST, D. G. Isotermas de adsorcao de umidade em alimentos. Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.8, p.141-197, 1977.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.