Data/hora: 24/09/2024 00:02:52

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	NERY, I.; COURI, S.; FREITAS, S. P.; SOUZA JUNIOR, M. B.	
Título: 	Fermentacao em meio semi-solido sob aeracao forcada - modelagem do processo.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 16., 1998, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. v.3, p.1573-1576.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aeracao forcada; Modelagem.	
Thesagro: 	Fermentação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5567-1) - UPC - SP - -- - 0058/98 -  - 2002.00518 - DIS