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Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 24/07/1998
Data da última atualização: | 22/08/2012
Autoria: | NAZARÉ, R. F. R. de.
Afiliação: | RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU.
Título: | Processos agroindustriais para o desenvolvimento de produtos de cupuaçu (Theobroma grandiflorum).
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE PIMENTA-DO-REINO E CUPUAÇU, 1996, Belém, PA. Anais... Belém, PA: Embrapa-CPATU: JICA, 1997.
Páginas: | p. 185-192.
Série: | (Embrapa-CPATU. Documentos, 89).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cupulate; Doce em massa; Processing.
Thesagro: | Cupuaçu; Fruta; Geléia; Néctar; Processamento; Tecnologia; Theobroma Grandiflorum.
Thesaurus Nal: | fruits; jams; technology.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/64721/1/Doc89-p185.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (23939-1) - UMT - AA - PP - 633.840601 - S471a - 1998.00079 - DIS