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Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 04/03/1998
Data da última atualização: | 05/06/2013
Autoria: | NAZARÉ, R. F. R. de.
Afiliação: | RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU.
Título: | Processamento tecnológico do cupuaçu.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP SOBRE AS CULTURAS DE CUPUAÇU E PUPUNHA NA AMAZÔNIA, 1., 1996, Manaus. Anais... Manaus: EMBRAPA-CPAA, 1996.
Páginas: | p. 137-143.
Série: | (EMBRAPA-CPAA. Documentos, 6).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise bromatológica; Brasil; Cupulate em pó; Processing.
Thesagro: | Cupuaçu; Fruta; Néctar; Processamento; Tecnologia; Theobroma Grandiflorum.
Thesaurus Nal: | Amazonia; fruits; technology.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83984/1/CPAADoc6-p137.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (23742-1) - UPC - AA - PP - 634.65 - W926a - 0110 - DIS