Data/hora: 21/06/2024 06:34:48

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 08/02/2002
Data da última atualização: | 26/08/2022
Autoria: | NAZARÉ, R. F. R. de; MELO, C. F. M. de.
Afiliação: | RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU; CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU.
Título: | Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural.
Ano de publicação: | 1982
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 1., 1980, Belém, PA; ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2., 1981, São Luis. Anais. Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6. Região, [1982?]. p. 113-120.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Flavour; Flavourings; Milk products; Yoghurt.
Thesagro: | Aroma; Aromatizante; Bacuri; Iogurte; Platonia Insignis; Produto Derivado do Leite.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/395349/1/Extracao-do-aroma-de-bacuri.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (24686-1) - UPC - AA - PP - 540.60811 - E56a - 1982.00601 - DIS