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Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 28/04/2006
Data da última atualização: | 16/06/2023
Autoria: | BASSINELLO, P. Z.; NAVES, M. M. V.
Afiliação: | PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MARIA MARGARETH VELOSO NAVES, UFG.
Título: | Bioquímica e saúde humana.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | In: SANTOS, A. B. dos; STONE, L. F.; VIEIRA, N. R. de A. (ed.). A cultura do arroz no Brasil. 2. ed. rev. ampl. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2006.
Páginas: | p. 31-51.
ISBN: | 85-7437-030-4
Idioma: | Português
Conteúdo: | Resumo; Introdução; Carboidratos; Proteinas; Lipídios; Vitaminas e sais minerais; Vitaminas; Minerais.
Palavras-Chave: | Saúde humana.
Thesagro: | Arroz; Bioquímica; Carboidrato; Lipídio; Proteína; Sais Minerais; Vitamina.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (23547-1) - UPC - PL - PP - 2006 -  - 2006 - DIS