Data/hora: 21/06/2024 15:18:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	09/09/2013	
Data da última atualização: 	07/06/2023	
Autoria: 	NASSU, R. T.; BRITO, G. F.; SILVA, M. L. P. da; BERNDT, A.; TULLIO, R. R.; ALENCAR, M. M. de.	
Afiliação: 	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; GERLANE F. BRITO, Universidade Estadual Paulista; MARIA LIGIA P. DA SILVA, Universidade Estadual Paulista; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE.	
Título: 	Sensory acceptance of beef from crossbred animals.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECNOLOGY, 59., 2013, lzmir. Abstracts... Izmir: ICMST, 2013.	
Páginas: 	p. 46.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Sensory attributes of beef are very important in consumer?s point of view, mainly regarding to its tenderness and flavour.	
Palavras-Chave: 	Animal crossbred; Sensory acceptance.	
Thesaurus Nal: 	beef.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89210/1/PROCI-2013.00126.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/965934/1/SensoryAcceptanceOfBeef.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (22027-1) - UPC - RA - DD - PROCI-2013.00126 - NAS - 2013.00126 - DIS