Data/hora: 17/06/2024 01:12:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sudeste.	
Data corrente: 	28/02/2008	
Data da última atualização: 	23/06/2023	
Autoria: 	NASSU, R. T.	
Afiliação: 	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.	
Título: 	Análise sensorial de carne: conceitos e recomendações.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2007	
Páginas: 	7 p.	
Série: 	( Embrapa Pecuária Sudeste. Comunicado técnico, 79).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Recomendações.	
Thesagro: 	Carne.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/17513/1/ComuTecnico79.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)	
Exemplares: 	CPPSE - (17513-1) - UMT - FL - DD - PROCI-2007.00402 - NAS - 2007.00402 - DIS