Consulta: (autoria:"NASCIMENTO NETO, F. do (Coord.).")
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Data/hora: 10/06/2024 07:35:15

NASCIMENTO NETO, F. do (coord.). Roteiro para elaboração de manual de boas práticas de fabricação (BPF) em restaurantes. São Paulo: Senac São Paulo, 2003. 106 p. (Apontamentos Hotelaria, 65). Bibliografia.
Biblioteca(s): Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.

NASCIMENTO NETO, F. do (Coord.). Roteiro para elaboração de manual de boas práticas de fabricação (BPF) em restaurantes. 4. ed. São Paulo: Senac São Paulo, 2011. 144 p.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.