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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
31/03/1993 |
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Data da última atualização: |
31/03/1993 |
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Autoria: |
CORSI, M.; NASCIMENTO JUNIOR, D. |
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Título: |
Principios de fisiologia e morfologia de plantas forrageiras aplicados no manejo das pastagens. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CORSI, M. Atualizacao de manejo de pastagem. Piracicaba: FEALQ, 1987. |
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Páginas: |
p.113-151 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Fotossintese-fixacao do CO2 pelas plantas C3 e C4. Indice de area doliar e produtividade das plantas forrageiras. Agua:fator de producao e qualidade da planta forrageira. Morfologia das plantas forrageiras. Efeito do desfolhamento. |
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Palavras-Chave: |
Forrageira; Morfologia. |
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Thesagro: |
Fisiologia; Manejo; Pastagem; Planta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
04/12/2018 |
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Data da última atualização: |
22/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 4 |
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Autoria: |
BENTO, J. A. C.; FERREIRA, K. C.; BASSINELLO, P. Z.; SOUZA NETO, M. A. de. |
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Afiliação: |
JULIANA APARECIDA CORREIA BENTO, UFG; KAREN CARVALHO FERREIRA, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MENANDES ALVES DE SOUZA NETO, FACULDADE EVANGÉLICA DE CERES, Ceres-GO. |
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Título: |
Methodologies for the study of morphological and thermal properties of starch. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Científic@, v. 5, n. 3, p. 187-195, 2018. |
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ISSN: |
2358-260X |
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DOI: |
10.29247/2358-260X.2018v5i3.p187-195 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Starch, a carbohydrate used as a reserve of energy in most plants, is widely used in the food industry, either as a main component or as a thickener. Considering the application of this as an ingredient in the food industry, the study of the morphological and thermal properties of this food is of great importance because it can predict its behavior during and after the processing of this. Methodologies such as scanning electron microscopy, light scattering and optical microscopy are the most used tools in the morphological characterization of the starch granule generating accurate results and good quality. Regarding the methodologies for the study of thermal properties, the rapid amylographic analyzer and the differential scanning calorimetry are the most used. The set of results obtained with these methodologies, allows to know the technological properties of the starch, characterizing them, and even to identify the origin of this one. |
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Thesagro: |
Amido; Calorimetria; Microscopia; Propriedade Organoléptica. |
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Thesaurus NAL: |
Calorimetry; Microscopy; Pasting properties; Starch. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/187633/1/CNPAF-2018-cientific.pdf
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Marc: |
LEADER 01741naa a2200277 a 4500
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520 $aStarch, a carbohydrate used as a reserve of energy in most plants, is widely used in the food industry, either as a main component or as a thickener. Considering the application of this as an ingredient in the food industry, the study of the morphological and thermal properties of this food is of great importance because it can predict its behavior during and after the processing of this. Methodologies such as scanning electron microscopy, light scattering and optical microscopy are the most used tools in the morphological characterization of the starch granule generating accurate results and good quality. Regarding the methodologies for the study of thermal properties, the rapid amylographic analyzer and the differential scanning calorimetry are the most used. The set of results obtained with these methodologies, allows to know the technological properties of the starch, characterizing them, and even to identify the origin of this one.
650 $aCalorimetry
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650 $aStarch
650 $aAmido
650 $aCalorimetria
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700 1 $aBASSINELLO, P. Z.
700 1 $aSOUZA NETO, M. A. de
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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