Data/hora: 21/09/2024 08:27:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	02/03/2010	
Data da última atualização: 	18/05/2012	
Autoria: 	MATTIETTO, R. A.; NASCIMENTO, W. M. O.; OLIVEIRA, M. S. P.; PIRES, M. B.; LIMA, E. C. E. R.	
Afiliação: 	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; M. B. PIRES, UFPA; E. C. E. R. LIMA, UEPA.	
Título: 	Variação dos teores de antocianinas totais em cascas dos frutos de camu-camu.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; Camu-camu; Cascas; Processamento de alimento.	
Thesagro: 	Fruto; Myrciaria dubia; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59579/1/2514.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (42827-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS