Data/hora: 04/06/2024 14:55:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 02/05/2012
Data da última atualização: | 01/03/2016
Autoria: | NASCIMENTO, T. A.
Afiliação: | TALITA ARAÚJO NASCIMENTO, UFRJ.
Título: | Desenvolvimento e caracterização de filmes flexíveis de amido e farinha do mesocarpo do maracujá adicionados de nanoargila.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | 2011.
Páginas: | 93 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2011. Orientadores: Verônica Maria de Araújo Calado, UFRJ; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA.
Palavras-Chave: | Filme; Montmorilonita.
Thesagro: | Amido; Maracujá.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11338-1) - UPA - TS - PP - TS 0812 -  - 2012.00008 - DIS