Data/hora: 17/06/2024 08:45:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E.	
Título: 	Enriquecimiento com aislado proteico de soya de "snacks de tercera generacion" elaborados a partir de harina de yuca atraves del proceso de extrusion termoplastica.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE RAICES Y TUBERCULOS, 2., 2001, Lima, Peru. Ref. PM-O-1.	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Cereais; Extrusao termoplastica; Isolado proteico.	
Thesagro: 	Farinha; Mandioca; Soja.	
Thesaurus Nal: 	snacks.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6020-1) - UPC - SP - -- - 2001/064 -  - 2002.00971 - DIS