Data/hora: 22/09/2024 18:44:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Data corrente: 	08/06/2009	
Data da última atualização: 	08/11/2023	
Autoria: 	CAVALCANTE, F. A.; CARNEIRO JUNIOR, J. M.; WOLTER, P. F.; MARTINS, W. M. de O.; NASCIMENTO, H. L. B. do; COSTA, I. L.	
Afiliação: 	FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; Priscila Ferreira Wolter, Uninorte; Williane Maria de Oliveira Martins, Uninorte; Hemython Luís Bandeira do Nascimento, UFAC; Idaiane Lira Costa, Uninorte.	
Título: 	Avaliação do índice de acidez do leite in natura fornecido a um dos pricipais laticínios do Estado do Acre.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009.	
Páginas: 	3 p.	
ISBN: 	978-85-88969-88-9	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste estudo foi avaliar o índice de acidez do leite in natura, fornecido em uma das plataformas de recepção de laticínio do Estado do Acre.	
Palavras-Chave: 	Acre; Amazônia Ocidental; Leite in natura.	
Thesagro: 	Acidez.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132628/1/21390.pdf	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (21390-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS