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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
30/11/1993 |
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Data da última atualização: |
09/06/2017 |
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Autoria: |
HÜHN, S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; VIEIRA, L. C. |
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Afiliação: |
SEBASTIÃO HÜHN, CPATU; JOSE DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU; CRISTO NAZARÉ BARBOSA DO NASCIMENTO, CPATU; LUIS CARLOS VIEIRA, Técnico em Lacticínios. |
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Título: |
Iogurte de leite de búfala com sabores de frutas da Amazônia. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1981. |
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Páginas: |
13 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPATU. Circular técnica, 23). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho apresenta inicialmente uma revisão de literatura, envolvendo considerações gerais, caracteristicas do leite de bufala e do iogurte, bem como fabricação do produto. Em seguida, e descrita a técnica de elaboração de iogurte com sabores de frutas da Amazônia. Finalmente, o estudo revela que a análise economica das despesas efetuadas para elaboracao de 100 litros de iogurte mostra uma lucratividade de 89,75% sobre o capital empregado. |
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Palavras-Chave: |
Birsonima crassifolia; Brasil; Bubalino; Buffalo; Cost; Fruit; Leite de bufala; Muruci; Production; Psidium guayava; Spondia lutea; Tapereba; Tecnonoly; Yoghurt. |
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Thesagro: |
Bacuri; Búfalo; Cupuaçu; Custo; Fruta; Iogurte; Leite; Platonia Insignis; Produção; Tecnologia; Theobroma Grandiflorum. |
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Thesaurus Nal: |
Amazonia; Brazil; buffalo milk; milk. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33778/1/CPATU-CirTec23.pdf
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Marc: |
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520 $aEste trabalho apresenta inicialmente uma revisão de literatura, envolvendo considerações gerais, caracteristicas do leite de bufala e do iogurte, bem como fabricação do produto. Em seguida, e descrita a técnica de elaboração de iogurte com sabores de frutas da Amazônia. Finalmente, o estudo revela que a análise economica das despesas efetuadas para elaboracao de 100 litros de iogurte mostra uma lucratividade de 89,75% sobre o capital empregado.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 123 | |
| 105. |  | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; MOREIRA, E. D.; SALIMOS, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. Produção de matéria seca de gramíneas forrageiras no igapo. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. p. 387-388.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 106. | | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; MOREIRA, E. D.; SALIMOS, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. Produção de matéria seca de gramíneas forrageiras na várzea alta. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. p. 389-390.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 107. | | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; MOREIRA, E. D.; SALIMOS, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. Produção de matéria seca de gramíneas forrageiras na várzea baixa. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. p. 390.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 109. | | IMBIRIBA, E. P.; BARD, J.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; SOUZA, J. C. da M. e. Resultados preliminares de criação do pirarucu, Arapaima gigas (Cuvier), em cativeiro. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1985. 4 p. (EMBRAPA-CPATU. Pesquisa em andamento, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 110. | | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; MOREIRA, E. D.; SALIMOS, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; KASS, M. L. Matéria seca, proteína bruta, cálcio e fósforo de gramíneas forrageiras para alimentação de bubalinos. In: ENCONTRO SOBRE BUBALINOS, 1979, Araçatuba, SP. Anais... Araçatuba: UNESP, 1979. p. 220-223.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 111. | | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; MOREIRA, E. D.; SALIMOS, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; KASS, M. L. Matéria seca, proteína bruta, cálcio e fósforo de gramíneas forrageiras nos campos baixos. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 16., 1979, Curitiba. Anais... Curitiba, SBZ, 1979. p. 253.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 114. | | MARQUES, J. R. F.; BATISTA, H. A. M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; COSTA, N. A. da; ANDRADE, V. J.; PIMENTEL, E. S. Idade à primeira cria em bubalinos no Trópico Úmido brasileiro. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1985. 16 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 70).| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 115. | | LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; COSTA, N. A. da; RODRIGUES FILHO, J. A.; CAMARAO, A. P.; MARQUES, J. R. F.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; HANTANI, A. K. Desempenho produtivo e reprodutivo de búfalas em sistema integrado de pastagens nativa e cultivada. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1993. 29 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 141).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 116. | | SALIMOS, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CAMARÃO, A. P.; RODRIGUES FILHO, J. A.; COSTA, N. A. da; TEIXEIRA NETO, J. F.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; HANTANI, A. K. Engorda de machos bovinos em pastagem cultivada de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola) na Ilha de Marajó. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1994. 31 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 152).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 117. | | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; CAMARÃO, A. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; MOREIRA, E. D.; SALIMOS, E. P.; PEREIRA, W. dos S. Introdução e avaliação de gramíneas forrageiras em várzea alta, várzea baixa e igapó. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1987. 24 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 85).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 118. | | MARQUES, J. R. F.; BATISTA, H. A. M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; COSTA, N. A. da; ANDRADE, V. J.; PIMENTEL, E. S. Intervalo entre partos em búfalas no Trópico Úmido brasileiro. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1986. 17 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 73).| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 119. | | HOMMA, A. O.; SÁ, F. T. de; NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; MELLO FILHO, B. M.; MOREIRA, E. D.; TEIXEIRA, R. N. G. Estudo das características e análises de alguns indicadores técnicos e econômicos da pecuária no Nordeste paraense. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1978. 40 p. (EMBRAPA-CPATU. Comunicado técnico, 13).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 120. | | HOMMA, A. K. O.; SA, F. T. de; NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; MELLO FILHO, B. M.; MOREIRA, E. D.; TEIXEIRA, R. N. G. Estudos das características e análises de alguns indicadores técnicos e econômicos da pecuária no Nordeste paraense, 1976/77. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. p. 153-154. Resumo.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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