Data/hora: 22/06/2024 14:02:32

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 01/10/1998
Data da última atualização: | 28/09/2012
Autoria: | HÜHN, S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; VIEIRA, L. C.
Afiliação: | SEBASTIÃO HÜHN, CPATU; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU; CRISTO NAZARÉ BARBOSA DO NASCIMENTO, CPATU; LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU.
Título: | Aproveitamento do leite de búfala em produtos derivados.
Ano de publicação: | 1986
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Anais... Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1986. v. 5, p. 265-269.
Série: | (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 36).
Idioma: | Português
Notas: | v.5 Pastagem e produção animal.
Palavras-Chave: | Brasil; Cheese; Leite de bubalino; Milk products; Queijo mozarela; Requeijão marajoara; Tecnologia do leite; Yoghurt.
Thesagro: | Doce de Leite; Fruta; Iogurte; Produto Derivado do Leite; Provolone.
Thesaurus Nal: | Amazonia; buffaloes; fruits; technology.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/67047/1/CPATU-Doc36-v5P265.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (24033-1) - UMT - AA - PP - 630.601 - S612a - 1991.00105 - DIS