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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
06/06/2001 |
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Data da última atualização: |
09/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Circular Técnica |
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Autoria: |
NASCIMENTO, A. R. P.; MASHIMA, C. H.; LIMA, M. F. |
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Afiliação: |
ANA ROSA PEIXOTO NASCIMENTO, Profeesora UNEB-DTCS; CESAR HIDEKI MASHIMA, Valexport; MIRTES FREITAS LIMA, CPATSA. |
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Título: |
Câncro bacteriano: nova doença da videira no submédio São Francisco. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2000. |
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Páginas: |
22 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Série: |
(Embrapa Semi-Árido. Circular técnica, 58). |
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ISSN: |
1516-1617 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Consideracoes sobre o patogeno; Disseminacao; De um pomar para outro; Dentro do pomar; Sintomas; Sobrevivencia; Trabalhos em andamento; Avaliacao da patogenicidade de X. campestris pv. viticola, em videiras; Teste de produtos; Medidas de controle; Controle cultural; Controle quimico; Outras medidas; Planejamento e protecao do pomar. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Disease; Diseases; Grape; Pernambuco; Petrolina; Plant diseases; Vale do Sao Francisco; Videira; viticola; Vitis spp; Xanthomonas campestris pv. |
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Thesagro: |
Bactéria; Cancro Bacteriano; Controle Cultural; Controle Químico; Doença; Doença de Planta; Podridão Negra; Uva; Vitis Vinifera; Xanthomonas Campestris. |
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Thesaurus Nal: |
bacterial canker; Brazil; chemical control; cultural control; grapes. |
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Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/8859/1/CTE58.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pesca e Aquicultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
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Data corrente: |
20/11/2017 |
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Data da última atualização: |
06/05/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
KATO, H. C. A.; JOELE, M. R. S. P.; SOUSA, C. L.; RIBEIRO, S. C. A.; LOURENÇO, L. F. H. |
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Afiliação: |
HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; M. R. S. PEIXOTO JOELE, INSTITUTO FEDERAL, Castanha-PA; C. L. SOUSA; S. C. A. RIBEIRO, INSTITUTO FEDERAL, Castanhal-PA; L. F. H. LOURENÇO, UFPA. |
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Título: |
Evaluation of the shelf life of tambaqui fillet processed by the Sous Vide method. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Aquatic Food Product Technology, v. 26, n. 10, p. 1144-1156, 2017. |
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DOI: |
10.1080/10498850.2014.986593 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study aimed to elaborate a convenience food ? sous vide ? and establish its shelf life by monitoring physicochemical, microbiological, and sensorial characteristics. Sous vide fillets were prepared from tambaqui (Colossoma macropomum) with two types of sauces: soy sauce (SS) and basil sauce (BS), at a pasteurization temperature of 65°C for 12.5 min, a binomial established according to a 22 central composite rotational design. The packed samples were kept under refrigeration in the range of 1 ± 1°C, and then they underwent analyses at 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49, and 56 days of storage. The results of the microbiological analyses indicated that microorganisms remained below acceptable limits either in the raw material or in the sous vide over the storage period. The characteristics that sous vide SS and BS showed on the 42nd and 49th days of shelf life, respectively, indicate that these products, when appropriate processing and storage are used, can preserve their fresh quality. |
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Thesagro: |
Peixe de água doce; Tambaqui; Tecnologia de alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Fish; Food processing; Sensory evaluation; Shelf life; Sous vide. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
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