Data/hora: 17/06/2024 01:08:11

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 03/11/2023
Data da última atualização: | 14/11/2023
Autoria: | NASCIMENTO, A. B.
Afiliação: | AMANDA BATISTA NASCIMENTO, Universidade Estadual do Ceará.
Título: | Aplicação de amido modificado e extrato de soja na microencapsulação de óleo de canola por coacervação complexa.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | 2023. 59 f.
Idioma: | Português

Notas:

Dissertação (Mestre em Aproveitamento de Recursos Naturais) - Universidade  Estadual  do  Ceará, Centro de Ciências  e  Tecnologia. 2023. 
Orientador:  Profa.  Dra.  Roselayne  Ferro Furtado.

Palavras-Chave: | Anionic polymer; Encapsulamento; Polímero aniônico; Polímero catiônico.
Thesagro: | Alimento.
Thesaurus Nal: | Microencapsulation.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1157717/1/TS-2023.002.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (17120-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS