Data/hora: 24/06/2024 21:33:37

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 01/10/2010
Data da última atualização: | 01/10/2010
Autoria: | ARAÚJO, V. J. A. de; FERNANDES, A. R. da F.; LEITE, H. R.; MEDEIROS, J. M. de A.; DANTAS, E. S.; SOUZA, D. R. M. de; NARDELLI, M. J.; CARVALHO, M. das G. X. de.
Título: | Qualidade do leite de cabra in natura processado em mini-usinas do médio sertão de Cariri paraibano: estudo comparativo.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 62, n. 357, p. 430-436, jul./ago., 2007.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos anais do 24o. Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, 2007.
Palavras-Chave: | Produto derivado de leite.
Thesagro: | Antibiótico; Caprino; Leite de cabra; Processamento; Qualidade; Tecnologia de alimento; Usina.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23364-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS