Data/hora: 24/06/2024 12:58:28

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 02/12/2011
Data da última atualização: | 23/07/2019
Autoria: | FENSTERSEIFER, M.; AUGUSTINI, B. C.; NALIN, R.; MELLO, L. M. R. de; SILVA, G. A. da.
Afiliação: | Mariana Fensterseifer, IFRS/BG; Bruna Carla Agustini, UFPR; Rafaela Nalin, UCS; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.
Título: | Resíduos sólidos de uva e compostos com capacidade oxi-redox favorável.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 9.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 5., 2011, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2011.
Páginas: | p. 20.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Conteúdo: | O objetivo deste estudo foi determinar a diferença existente entre os resíduos dos cultivares Isabel, Niágara, Chardonnay, Pinot Noir e uma mistura de cultivares em relação à concentração dos agentes oxi-redoxf para exploração industrial e comercial.
Palavras-Chave: | Anais; CNPUV; IC; Iniciação cientifica.
Thesagro: | Antioxidante; Composto fenólico; Suco; Uva; Viticultura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/49086/1/FENSTERSEIFER-Resumos-9IC-2011.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (13501-1) - UMT - RA - PP - 630.72 - E56r -  - DIS