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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Pecuária Sul.
Data corrente: | 19/10/2015
Data da última atualização: | 08/03/2016
Autoria: | ANDRADE, J. C.; SOBRAL, L. A.; NALERIO, E. S.; BARCELLOS, M. D.; ARES, G.; DELIZA, R.
Afiliação: | JULIANA C. ANDRADE, UFRJ; LOUISE A. SOBRAL, UFRJ; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; MARCIA D. BARCELLOS, UFRJ; GASTON ARES, University De La República do Uruguai; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Identificando oportunidades para o mercado brasileiro de carne ovina de acordo com o consumidor.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE ALIMENTOS, 7.; CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 10., 2015, Montevidéo. Desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Montevidéo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2015.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Português
Notas: | AS 327.
Palavras-Chave: | Carne de ovino; Escala Likert; Mercado consumidor.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)

Exemplares:

CTAA - (12930-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS
CPPSUL - (13677-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS