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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	18/10/1995	
Data da última atualização: 	18/10/1995	
Autoria: 	HOFFMANN, A.; NACHTIGAL, J. C.; KLUGE, R. A.; BILHALVA, A. B.	
Afiliação: 	Faculdade de Agronomia "Eliseu Maciel"/UFPEL, C.P.354, CEP: 96010-900, Pelotas, RS.	
Título: 	Influencia da temperatura e do polietileno no armazenamento de frutos de goiabeira serrana (Feijoa sellowiana Berg.).	
Ano de publicação: 	1994	
Fonte/Imprenta: 	Scientia Agricola, v.51, n.3, p.563-568, set./dez. 1994.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Objetivando verificar o efeito de tres temperaturas (0 grau C, 2 grau C e ambiente) e da embalagem de polietileno perfurado no armazenamento, utilizou-se frutos de goiabeira serrana (Feijoa aellowiana Berg), provinientes de plantas nativas de Vacaria, RS, colhidos em meados de marco de 1993 e mantidos em  camara frias. O tempo de armazenamento foi de 21 e 28 dias, mais 2 dias de comercializacao simulada. A temperatura ambiente, a durabilidade dos frutos foi proxima a uma semana, nao tendo sido possivel sua avaliacao. Aos 21  dias, as frutas mantida a 2 grau C e embaladas com polietileno tiveram menor teor de SST (Solidos Soluveis Totais) e menor perda de peso que as dos demais tratamentos; aATT (Acidez Total Titulavel) foi menor na temperatura de 2 grau C, independente do uso de polietileno; a relacao SST/ATT nao foi influenciada pelos tratamentos. Aos 28 dias, a perda de peso, SST, ATT e relacao SST/ATT foi similar a retirada aos 21 dias. resultados preliminares permitem concluir que os frutos podem ser conservados ate 28 dias nas temperaturas de 0 e 2 grau C, permanecendo aptos para o consumo, sem alteracao no teor de solidos soluveis e na acidez dos frutos. 	
Palavras-Chave: 	Feijoa sellowiana Berg; Frigoconservacao.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (3461-1) - ADC - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS