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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
08/02/2018 |
Data da última atualização: |
05/03/2018 |
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Autoria: |
COLLANTES, N. F. |
Afiliação: |
Nathália Ferreira Collantes, UFRRJ. |
Título: |
Efeito do açúcar na extrusão termoplástica de diferentes genótipos de sorgo [Sorgum bicolor (L.) Moench]. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
2018. |
Páginas: |
70 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciências) - Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2017. Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho (CTAA). |
Palavras-Chave: |
Compostos fenólicos; Physico-chemical properties; Propriedades físico-químicas. |
Thesagro: |
Extrusão; Tecnologia de Alimento. |
Thesaurus Nal: |
extrusion; phenolic compounds. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 1.788 | |
33. | | MELO, N. F. de. A micropropagação na EMBRAPA-CPATSA. In: OLIVEIRA, R.P. de. Micropropagação de fruteiras. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 1998. p.17-18. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Documentos; 82).Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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Registros recuperados : 1.788 | |
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