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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/03/2008 |
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Data da última atualização: |
24/05/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
VAZ, S. G.; NÉRI, E.; FREITAS-SILVA, O. |
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Afiliação: |
SIMONE GOMES VAZ, Bolsista CNPq; ERIKA NÉRI; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA. |
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Título: |
Análise de risco de patulina em maçã e derivados. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 80). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Patulina. |
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Thesagro: |
Análise de Risco; Maçã; Micotoxina. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
