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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
22/09/2000 |
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Data da última atualização: |
22/09/2000 |
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Autoria: |
McKNIGHT, S.; MARQUES, A. |
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Título: |
Alicyclobacillus em polpas de tomate pasteurizadas industrializadas. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA / UFC, 2000. |
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Volume: |
v.1. |
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Páginas: |
p.4.120. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Processing. |
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Thesagro: |
Bactéria; Industrialização; Lycopersicon Esculentum; Processamento; Tomate. |
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Thesaurus Nal: |
industrialization; tomatoes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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