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Biblioteca(s):  Embrapa Pesca e Aquicultura.
Data corrente:  09/06/2022
Data da última atualização:  20/12/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  PINCINATO, R. B. M.; OGLEND, A.; BERTOLINI, R. M. B.; MUÑOZ, A. E. P.
Afiliação:  RUTH BEATRIZ MEZZALIRA PINCINATO, UNIVERSITY OF STAVANGER, Norway; ATLE OGLEND, UNIVERSITY OF STAVANGER, Norway; RENATA MELON BARROSO BERTOLINI, MAPA, Porto Alegre-RS; ANDREA ELENA PIZARRO MUNOZ, CNPASA.
Título:  The São Paulo wholesale seafood market: A study of fish prices in Brazil.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  Aquaculture Economics & Management, v. 26, n. 3, p. 259-282, 2022.
DOI:  https://doi.org/10.1080/13657305.2022.2079762
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  We analyze fish pricing in the São Paulo wholesale market, the second largest seafood market in South America. Quantitative price analysis is complemented by interviews with participants in the value chain to answer how the multitude of fish products supplied in this market are related and the challenges facing future growth. The results reveal a clear separate pricing of domestically produced fishery species (whitefish and pelagics) from the internationally traded aquaculture species (tilapia and salmon). Tilapia and salmon are uniquely priced, less volatile and more persistent with a price dynamic more akin to local terrestrial meats. Fishery prices show large month-by-month fluctuations and compete more with each other. Participants in the different levels of the value chain corroborate the uniqueness of salmon and state a preference for stable availability and low prices, with less concern about the specific sourcing of fish (aquaculture/fisher, or domestic/imported).
Palavras-Chave:  São Paulo.
Thesagro:  Aquicultura; Importação; Mercado Nacional; Peixe; Preço.
Thesaurus Nal:  Aquaculture; Fisheries; Food prices; Imports; Market analysis; Seafoods; Wholesale marketing.
Categoria do assunto:  E Economia e Indústria Agrícola
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1143912/1/aem-2022.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPASA1160 - 1UPCAP - DD20222022
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21.Imagem marcado/desmarcadoMUÑOZ, A. E. P.; REZENDE, F. P.; BARROSO, R. M.; MATAVELI, M. Aquicultura. 2.ed. In: CONFEDERAÇÃO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA DO BRASIL. Campo futuro: resultados 2016. Brasília, DF, 2016. p. 141-153.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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22.Imagem marcado/desmarcadoPEDROZA FILHO, M. X.; FLORES, R. M. V.; MUNOZ, A. E. P. Aquicultura. In: CONFEDERAÇÃO DA AGRICULTURA E PECUÁRIA DO BRASIL. Campo futuro: resultados 2015. Brasília, DF, 2015. p. 113-125.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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23.Imagem marcado/desmarcadoMUNOZ, A. E. P.; REZENDE, F. P.; MATAVELI, M.; BARROSO, R. M. Comparative economic performance of aquaculture centers in Brazil. In: ANNUAL CONVENTION OF THE LATIN AMERICAN & CARIBBEAN CHAPTER OF THE WORLD AQUACULTURE SOCIETY - LACQUA, 2016, Lima, Peru. Innovative aquaculture under environmental challenges: abstracts. Lima: World Aquaculture Society, 2016.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
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24.Imagem marcado/desmarcadoMUÑOZ, A. E. P.; REZENDE, F. P.; MATAVELI, M.; BARROSO, R. M. Comparative economic performance of aquaculture farms in Brazil. World Aquaculture, v. 48, n. 4, p. 44-47, Dec. 2017.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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25.Imagem marcado/desmarcadoPEDROZA FILHO, M. X.; FLORES, R. V.; MUNOZ, A. E. P.; BARROSO, R. M. Cadeia produtiva da tilápia. Brasília, DF: CNA, 2015. 4 p. (CNA. Boletim ativos da aquicultura, 3).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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26.Imagem marcado/desmarcadoMUNOZ, A. E. P.; MATAVELI, M.; SOBREIRA, C. B.; LIMA, J. R.; VOGADO, G. R. Caracterização de propriedade modal e levantamento de custos de produção de peixes redondos na região de Araguatins/TO. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2020. 7 p. (SITE Aquicultura Informativo, 02).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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27.Imagem marcado/desmarcadoMUNOZ, A. E. P.; MORAIS, J. B. da S.; SERRI, Y. A.; GIORDANO, L. S. Trabalho precarizado na pandemia e os objetivos de desenvolvimento sustentável. Anuário Unesco/Metodista de Comunicação Regional, v. 24, n. 24, p. 81-90, jan/dez. 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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28.Imagem marcado/desmarcadoXAVIER FILHO, P. M.; MUNOZ, A. E. P.; FLORES, R. M. V. Effectiveness of a participatory approach for collection of economic data in aquaculture systems at farm level in Brazil. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR FARMING SYSTEMS DESIGN, 5., 2015, Montpellier, France. Multi-functional farming systems in a changing world. Montpellier: ESA, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
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29.Imagem marcado/desmarcadoBARROSO, R. M.; PINCINATO, R. B. M.; MUNOZ, A. E. P. O mercado da tilápia - 2° trimestre de 2017 e análise da estrutura do preço da tilápia no varejo. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2017. 19 p. Edição especial.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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30.Imagem marcado/desmarcadoBARROSO, R. M.; MUNOZ, A. E. P.; FLORES, R. M. V.; LÓPEZ RÍOS, J. O mercado da tilápia - 3º trimestre de 2015. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015. 13 p. (Mercado da tilápia. Informativo, 5).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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31.Imagem marcado/desmarcadoMUNOZ, A. E. P.; BARROSO, R. M.; LÓPEZ RÍOS, J.; MEDEIROS, F. O mercado da tilápia - 4º trimestre de 2015. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2016. 9 p. (Mercado da tilápia. Informativo, 6).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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32.Imagem marcado/desmarcadoBARROSO, R. M.; MATAVELI, M.; MUNOZ, A. E. P.; WIEFELS, R. Regulamentação das espécies cultivadas. Brasília, DF: CNA, 2016. 8 p. (CNA. Boletim ativos da aquicultura, 9).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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33.Imagem marcado/desmarcadoPINCINATO, R. B. M.; OGLEND, A.; BERTOLINI, R. M. B.; MUÑOZ, A. E. P. The São Paulo wholesale seafood market: A study of fish prices in Brazil. Aquaculture Economics & Management, v. 26, n. 3, p. 259-282, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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34.Imagem marcado/desmarcadoUMMUS, M. E.; ROUTLEDGE, E. A. B.; MUNOZ, A. E. P.; EVANGELISTA, B. A. Sistema de inteligência territorial estratégica para aquicultura. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2020. 3 p. (SITE Aquicultura Informativo, 01).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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35.Imagem marcado/desmarcadoMUNOZ, A. E. P.; MATAVELI, M.; FREITAS, L. E. L. de; ROUTLEDGE, E. A. B. Piscicultores e técnicos discutem os custos de produção de tilápia em viveiro escavado em Joinville - SC. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2016. 6 p. (Informativo Campo Futuro, 22).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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36.Imagem marcado/desmarcadoMUNOZ, A. E. P.; MATAVELI, M.; FREITAS, L. E. L. de; ROUTLEDGE, E. A. B. Piscicultores e técnicos discutem os custos de produção de tilápia em viveiro escavado em Tubarão - SC. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2016. 6 p. (Informativo Campo Futuro, 23).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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37.Imagem marcado/desmarcadoMUÑOZ, A. E. P.; FLORES, R. M. V.; PEDROZA FILHO, M. X. Perfil da produção aquícola do Brasil. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 53., 2015, João Pessoa. Agropecuária, meio ambiente e desenvolvimento: anais. João Pessoal: Sober, 2015.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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38.Imagem marcado/desmarcadoMUNOZ, A. E. P.; RODRIGUES, A. P. O.; PEDROZA FILHO, M. X. Perspectivas da agropecuária no Brasil e no Mato Grosso. Brasília, DF: CNA, 2015. (CNA. Boletim ativos da aquicultura, 2).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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39.Imagem marcado/desmarcadoWEBBER, D. C.; EVANGELISTA, D. K. R.; MUÑOZ, A. E. P. Proteína de origem biotecnológica alternativa ao pescado. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2023. 3 p. Sinais e tendências da cadeia produtiva de pescados.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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40.Imagem marcado/desmarcadoMATAVELI, M.; REZENDE, F. P.; KATO, H.; MUNOZ, A. E. P.; ROSA, D. K.; MACIEL, E. da S. Aspectos tecnológicos da produção de ostra em Florianópolis (SC). Brasília, DF: CNA, 2017. 9 p. (CNA. Boletim ativos da aquicultura, 11).
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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