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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças; Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
11/11/1997 |
Data da última atualização: |
20/06/2000 |
Autoria: |
MOSCA, J. L.; FILGUEIRAS, H. A. C. |
Título: |
Pos-colheita em fruteiras. |
Ano de publicação: |
1997 |
Fonte/Imprenta: |
[Fortaleza]: SINDIFRUTA, 1997. |
Páginas: |
31p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Perdas pos-colheita de frutos e hortalicas; Causas de perdas; Metodos para a reducao das perdas; Transformacoes metabolicas no ciclo vital de frutos e hortalicas; Transformacoes fisicas; Transformacoes quimicas; Atividade respiratoria de frutos e hortalicas; Quociente respiratorio; Padroes de atividade respiratoria; Fatores que influenciam a atividade respiratoria; Etileno; Etileno e amadurecimento; Biossintese de etileno; Utilizacao de etileno em pos-colheita; Fatores externos que afetam o amadurecimento de frutos; Efeito da temperatura; Composicao da atmosfera de armazenamento; Umidade; Armazenamento refrigerado; Pre-resfriamento; Sensibilidade ao frio; Armazenamento com modificacao da atmosfera; Vantagens e desvantagens; Fatores de influencia para aplicacao; Atmosfera controlada; Atmosfera modificada; Diturbios fisiologicos em frutos; Frutos citricos; Tomate; Melao; Manga; Maturidade e atributos de qualidade; Maturidade e indices de maturidade; Qualidade e atributos de qualidade; Embalagem; Principais funcoes e atributos; Materiais e tipos. |
Palavras-Chave: |
Amadurecimento; Atmosfera controlada; Atmosfera modificada; Controlled atmosphere; fruit; Hortalicas; Maturity; Melon; Modified atmosphere; Postharvest; Qualidade embalagem; Quality; Respiration. |
Thesagro: |
Armazenamento; Cucumis Melo; Embalagem; Etileno; Fruta; Hortaliça; Lycopersicon Esculentum; Maturidade; Melão; Perda Pós-Colheita; Pós-Colheita; Qualidade; Resfriamento; Respiração; Temperatura; Tomate; Umidade. |
Thesaurus Nal: |
cooling; ethylene; humidity; packaging; postharvest losses; ripening; storage; temperature; tomatoes; vegetables. |
Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Registros recuperados : 39 | |
18. | | DIAS, G. M.; TOMBOLATO, A. F. C.; LEME, J. M.; MOSCA, J. L. Pós-colheita. In: CASTRO, A. C. R. de; TERAO, D.; CARVALHO, A. C. P. P. de; LOGES, V. (Ed.). Antúrio. 2. ed. Brasília, DF: Embrapa, 2014.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Registros recuperados : 39 | |
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