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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
MATTA, V. M.; CABRAL, L. M. C.; MORETTI, R. M. |
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Título: |
Clarification of acerola juice by enzymatic treatment and microfiltration. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Alimentaria, Madrid, v.37, n.309, p.127-130, ene./feb. 2000. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Frutas; Tratamento enzimatico. |
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Thesagro: |
Acerola; Clarificação; Suco. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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