Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
27/04/2006 |
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Data da última atualização: |
08/08/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
BASSINELLO, P. Z.; RANGEL, P. H. N.; MOURA NETO, F. P.; KOAKUZU, S. N. |
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Afiliação: |
PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; PAULO HIDEO NAKANO RANGEL, CNPAF; FRANCISCO PEREIRA MOURA NETO, CNPAF; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF. |
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Título: |
Avaliação de linhagens de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonsesa. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2005. |
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Páginas: |
16 p. |
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Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 17). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características agronômicas e culinárias de nove linhagens de arroz irrigado nas condições de cultivo do Rio Grande do Sul. Foram conduzidos sete ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU) nos Municípios de Alegrete e Uruguaiana nos anos agrícolas 2001/02 a 2003/04, constituídos de nove linhagens mais a testemunha BRS Bojuru. O delineamento experimental usado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. Das linhagens avaliadas, a CNAi 9903 destacou-se por apresentar boas características agronômicas e qualidade de grãos favoráveis à culinária japonesa. |
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Palavras-Chave: |
Culinária japonesa; Qualidade culinária. |
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Thesagro: |
Amilose; Arroz; Arroz Irrigado; Características Agronômicas; Culinária; Oryza Sativa. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAF/23533/1/bolpesq_17.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
