Data/hora: 17/06/2024 11:59:38

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 13/12/2017
Data da última atualização: | 22/12/2021
Autoria: | TORMA, P. C. M. R.; BRASIL, A. V. S.; SCHMIDT, L.; CARVALHO, A. V.; JABLONSKI, A.; RABELO, T. K.; MOREIRA, J. C. F.; GELAIN, D. P.; FLÔRES, S. R.; AUGUSTI, P. R.; RIOS, A. O.
Afiliação: | Priscila Do Carmo Marchioro Raupp Torma, UFRGS; Allana Von Sulzback Brasil, UFRGS; Luana Schmidt, UFRGS; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; André Jablonski, UFRGS; Thallita Kelly Rabelo, UFRGS; José Cláudio Fonseca Moreira, UFRGS; Daniel Pens Gelain, UFRGS; SIMONE FLÔRES, UFRGS; Paula Augusti Rossini, UFRGS; Alessandro Oliveira Rios, UFRGS.
Título: | Scavenger potential of different genotypes of açaí (Euterpe Oleracea) in cell-free system and neuron-like cells (SH-SY5Y).
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: LATIN AMERICAN SYMPOSIUM OF FOOD SCIENCE, 12., 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas, SP: UNICAMP, 2017.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial de remoção de extratos hidroetanólicos (0,5; 5,0 e 50 µg.mL-1) obtidos de seis genótipos de açaí (L09P09, L22P13, BRS-pamista, L11P09, L06P13 e L04P16) em tipos diferentes sistemas de reação.
Palavras-Chave: | Antocianinas.
Thesagro: | Açaí; Euterpe Oleracea.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168913/1/12SLACA-1.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (54429-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS