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Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	15/08/1995	
Data da última atualização: 	15/08/1995	
Autoria: 	MOREIRA, J. M. B.	
Título: 	Atributos fisicos, quimicos y sensoriales de la calidad de los dulces de frutas primeira fase. Estudio preliminar de los parametros tecnologicos de la jalea de manzana segunda fase.	
Ano de publicação: 	1990	
Fonte/Imprenta: 	Valencia: Instituto de Agroquimica Y Tecnologia de Alimentos, 1990.	
Páginas: 	58p.	
Idioma: 	Espanhol	
Notas: 	Dissertacao Mestrado.	
Thesagro: 	Alimento; Doce; Maçã; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (5617-1) - ADD - TS - -- - 01064 -  - 1995.01064 - DIS