Data/hora: 16/06/2024 17:53:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	18/02/1993	
Data da última atualização: 	18/02/1993	
Autoria: 	MOREIRA, J. M. B.	
Título: 	Controle de qualidade na industria alimentar: a concepcao moderna.	
Ano de publicação: 	1985	
Fonte/Imprenta: 	Brasilia: STI, 1985.	
Páginas: 	196p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Controle da qualidade dos alimentos: resumo historico; Definicoes e conceitos; Razoes, conquistas e principios do controle de qualidade; Organizacao e instalacao de programas de controle de qualidade (C.Q) na industria alimentar; Normas padroes e especificacoes; Normas e padroes de identificacao e qualidade; Campos de acao do controle de qualidade na industria alimentar; Planos de amostragem;  Metodos de avaliacao da qualidade; Controle de qualidade e as exportacoes; Controle de qualidade e o consumidor.	
Palavras-Chave: 	Agroindustria; Food; Industria de alimentos.	
Thesagro: 	Alimento; Controle de Qualidade; Qualidade; Tecnologia.	
Thesaurus Nal: 	technology.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (1432-1) - ADC - LV - -- - 00079 -  - 1993.00079 - DIS
CPACT - (5618-1) - ADC - LV - -- - 664.07 - M835c - 1996.02414 - DIS