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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente:  18/09/2008
Data da última atualização:  17/11/2011
Autoria:  MOREIRA, G. E. G.
Afiliação:  Germano Eder Gadelha Moreira, UFRN; Co-orientadora: Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, CNPAT.
Título:  Obtenção e caracterização de extrato microencapsulado de resíduo agroindustrial de acerola.
Ano de publicação:  2007
Fonte/Imprenta:  2007.
Páginas:  72 f.
Idioma:  Português
Notas:  Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Natal.
Conteúdo:  A acerola (Malpighia emarginata D.e.) é um fruto avermelhado bastante cultivado no Brasil, principalmente no Nordeste. A demanda por esse fruto tem crescido muito, principalmente devido ao seu alto teor de ácido ascórbico. Além do ácido ascórbico, amplamente conhecido por seus efeitos benéficos à saúde, a acerola é rica em antocianinas, que contribuem para o poder antioxidante da fruta. O processamento de acerola produz um resíduo (bagaço) vermelho intenso, geralmente descartado. O processamento desse bagaço para aproveitamento dos compostos de interesse poderia aumentar o valor comercial da acerola e a rentabilidade de seu processamento. Tanto o ácido ascórbico quanto as antocianinas são altamente suscetíveis à degradação, que pode ser reduzida pela aplicação de um processo de microencapsulação, que consiste no "empacotamento" de partículas (núcleo) em uma matriz comestível (encapsulante). Este trabalho foi feito com o objetivo de produzir um extrato microencapsulado a partir de bagaço de acerola, com possibilidades de ser usado pela indústria de alimentos como ingrediente funcional com propriedades antioxidantes e/ou corantes. Os compostos de interesse foram recuperados por prensagem do bagaço diluído em um solvente (solução aquosa de ácido cítrico), utilizando-se um delineamento composto central com duas variáveis: concentração de ácido cítrico no solvente (0-2%), e proporção solvente: bagaço (2: 1-6: 1). O extrato de bagaço de acerola foi então submetido a microencapsula... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  ácido ascórbico; Antioxidantes; goma do cajueiro; material escapsulante.
Thesagro:  Antocianina.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPAT10629 - 1ADDTS - PP2007.000252007.00025
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Biblioteca(s):  Embrapa Cerrados.
Data corrente:  07/08/2012
Data da última atualização:  07/08/2012
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  BATISTA, F. P. DA S.; RIBEIRO JUNIOR, W. Q.; VILELA, L.; RAMOS, M. L. G.; VIVALDI, L. J.
Afiliação:  FÁBIO PEDRO DA SILVA BATIATA, UNB; WALTER QUADROS RIBEIRO JUNIOR, CPAC; LOURIVAL VILELA, CPAC; MARIA LUCRÉCIA GEROSA RAMOS, UNB; LÚCIO JOSÉ VIVALDI, UNB.
Título:  O cultivo de Trigo de Duplo Propósito e os efeitos da adubação nitrogenada no valor nutritivo de sua forragem.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília. A produção animal no mundo em transformação: anais. Brasília, DF: SBZ, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O sistema de cultivo de Trigo de Duplo Propósito (TDP) utiliza cultivares para a produção de grãos e forragem (visando o consumo animal) proporcionando ao triticultor um adicional a sua renda. O trigo (planta C3), tem sua eficiência de produção de biomassa e de grão, e o seu valor nutritivo diretamente relacionado aos níveis de consumo de nitrogênio. Esse trabalho teve por objetivo avaliar a resposta do cultivar Frontana ao sistema de TDP, sob diferentes doses de adubação nitrogenada, bem como avalia o valor nutritivo de sua biomassa. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com parcelas subdivididas tendo quatro blocos, quatro parcelas (Doses de N) e cinco subparcelas (Cortes). O cultivar Frontana, apresentou bom potencial forrageiro (suportando até quatro cortes). A dose de N afetou significativamente os teores de Fibra em Detergente Ácido (FDA) e os cortes afetaram os teores de Fibra em Detergente Neutro (FDN), Digestibilidade in vitro da Matéria Seca (DIVMS), todavia, o valor nutritivo permaneceu dentro dos padrões exigidos para uma boa forrageira.
Palavras-Chave:  Adubação nitrogenada; Integração lavoura-pecuária.
Thesagro:  Cerrado; Trigo.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/63115/1/CD411Walter2.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Cerrados (CPAC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPAC33308 - 1UPCAA - CDCD411CD411
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