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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/12/2023 |
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Data da última atualização: |
16/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
REIS, C. C.; FREITAS, S. P.; LORENTINO, C. M. A.; FAGUNDES, T. DA S. F.; MATTA, V. M. da; SANTOS, A. L. S. DOS; MOREIRA, D. L. L. T.; KUNIGAMI, C. N.; JUNG, E. P.; RIBEIRO, L. DE O. |
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Afiliação: |
CAROLINA CRUZEIRO REIS, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; CAROLLINE MARGOT ALBANEZ LORENTINO, Instituto Nacional de Tecnologia; THAYSSA DA SILVA FERREIRA FAGUNDES, Jardim Botânico; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; ANDRE LUIS SOUZA DOS SANTOS,, UFRJ; DAVYSON L. L. T. MOREIRA, Fundação Oswaldo Cruz; CLAUDETE NORIE KUNIGAMI; ELIANE PRZYTYK JUNG, Instituto Nacional de Tecnologia; LEILSON DE OLIVEIRA RIBEIRO, Instituto Nacional de Tecnologia. |
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Título: |
Bioproducts from Passiflora cincinnata Seeds: The Brazilian Caatinga Passion Fruit. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Foods, v. 12, n. 13, e2525, 2023. |
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DOI: |
https://doi.org/10.3390/foods12132525 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The present work aimed to obtain bioproducts from Passiflora cincinnata seeds, the Brazilian Caatinga passion fruit, as well as to determine their physical, chemical and biological properties. The seeds were pressed in a continuous press to obtain the oil, which showed an oxidative stability of 5.37 h and a fatty profile rich in linoleic acid. The defatted seeds were evaluated for the recovery of antioxidant compounds by a central rotation experimental design, varying temperature (32–74 °C), ethanol (13–97%) and solid–liquid ratio (1:10–1:60 m/v). The best operational condition (74 °C, 58% ethanol, 1:48) yielded an extract composed mainly of lignans, which showed antioxidant capacity and antimicrobial activity against Gram-positive and Gram-negative bacteria. The microencapsulation of linoleic acid-rich oil through spray drying has proven to be an effective method for protecting the oil. Furthermore, the addition of the antioxidant extract to the formulation increased the oxidative stability of the product to 30% (6.97 h), compared to microencapsulated oil without the addition of the antioxidant extract (5.27 h). The microparticles also exhibited favorable technological characteristics, such as low hygroscopicity and high water solubility. Thus, it was possible to obtain three bioproducts from the Brazilian Caatinga passion fruit seeds: the oil rich in linoleic acid (an essential fatty acid), antioxidant extract from the defatted seeds and the oil microparticles added from the antioxidant extract. MenosThe present work aimed to obtain bioproducts from Passiflora cincinnata seeds, the Brazilian Caatinga passion fruit, as well as to determine their physical, chemical and biological properties. The seeds were pressed in a continuous press to obtain the oil, which showed an oxidative stability of 5.37 h and a fatty profile rich in linoleic acid. The defatted seeds were evaluated for the recovery of antioxidant compounds by a central rotation experimental design, varying temperature (32–74 °C), ethanol (13–97%) and solid–liquid ratio (1:10–1:60 m/v). The best operational condition (74 °C, 58% ethanol, 1:48) yielded an extract composed mainly of lignans, which showed antioxidant capacity and antimicrobial activity against Gram-positive and Gram-negative bacteria. The microencapsulation of linoleic acid-rich oil through spray drying has proven to be an effective method for protecting the oil. Furthermore, the addition of the antioxidant extract to the formulation increased the oxidative stability of the product to 30% (6.97 h), compared to microencapsulated oil without the addition of the antioxidant extract (5.27 h). The microparticles also exhibited favorable technological characteristics, such as low hygroscopicity and high water solubility. Thus, it was possible to obtain three bioproducts from the Brazilian Caatinga passion fruit seeds: the oil rich in linoleic acid (an essential fatty acid), antioxidant extract from the defatted seeds and the oil microparticles added from t... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Antibacterial activity; Antimicrobiana; Maracujá da Caatinga; Microparticle; Spray dryer. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Extrato; Extrato Vegetal; Óleo Vegetal; Secagem; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Antioxidants; Extracts; Food technology; Vegetable oil. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160369/1/foods-12-02525.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
20/07/2007 |
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Data da última atualização: |
30/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
SÁ, I. I. S.; MOURA, M. S. B. de; SA, I. B.; SILVA, T. G. F.; GALVÍNCIO, J. D.; RIBEIRO, J. G. |
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Afiliação: |
MAGNA SOELMA BESERRA DE MOURA, CPATSA; IEDO BEZERRA SA, CPATSA. |
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Título: |
Disponibilidade hídrica da bacia hidrográfica do Submédio São Francisco. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 15., 2007, Aracaju. Efeito das mudanças climáticas na agricultura: anais. Aracaju: Sociedade Brasileira de Agrometeorologia: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2007. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A disponibilidade hídrica de uma região desempenha um papel fundamental nas atividades agrícolas, principalmente, nos sistemas de cultivo sob condições de sequeiro. Com isso, o presente trabalho teve o objetivo de determinar as zonas de disponibilidade de água da bacia hidrográfica do Submédio São Francisco. Foram utilizados os dados de precipitação e de temperatura observada e estimada referente a 192 postos de observação. A partir dos dados climáticos foram estimados os valores do índice efetivo de umidade (Iu) e, em seguida, foram traçadas as isolinhas de disponibilidade hídrica da região. Constatou-se que os valores do Iu variaram entre 100 e 100, com os maiores valores sendo observados entre os meses de fevereiro e abril, em especial, para os municípios ao norte. Tanto para essa região quanto para as demais da área em estudo, a elaboração de políticas públicas de apoio aos agricultores de condições de sequeiro, a fim de se reduzir os riscos de perdas de produtividade das culturas e, consequentemente, o impacto sócioeconômico, tornase de extrema relevância devido a grandes possibilidades de variação temporal e de baixa disponibilidade de água no solo para a exploração agrícola. |
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Palavras-Chave: |
Desenvolvimento regional; Índice de umidade; Submédio São Francisco. |
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Thesagro: |
Água; Bacia Hidrográfica; Manejo; Solo. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/35787/1/OPB1312.pdf
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Marc: |
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245 $aDisponibilidade hídrica da bacia hidrográfica do Submédio São Francisco.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 15., 2007, Aracaju. Efeito das mudanças climáticas na agricultura: anais. Aracaju: Sociedade Brasileira de Agrometeorologia: Embrapa Tabuleiros Costeiros$c2007
300 $c1 CD-ROM.
520 $aA disponibilidade hídrica de uma região desempenha um papel fundamental nas atividades agrícolas, principalmente, nos sistemas de cultivo sob condições de sequeiro. Com isso, o presente trabalho teve o objetivo de determinar as zonas de disponibilidade de água da bacia hidrográfica do Submédio São Francisco. Foram utilizados os dados de precipitação e de temperatura observada e estimada referente a 192 postos de observação. A partir dos dados climáticos foram estimados os valores do índice efetivo de umidade (Iu) e, em seguida, foram traçadas as isolinhas de disponibilidade hídrica da região. Constatou-se que os valores do Iu variaram entre 100 e 100, com os maiores valores sendo observados entre os meses de fevereiro e abril, em especial, para os municípios ao norte. Tanto para essa região quanto para as demais da área em estudo, a elaboração de políticas públicas de apoio aos agricultores de condições de sequeiro, a fim de se reduzir os riscos de perdas de produtividade das culturas e, consequentemente, o impacto sócioeconômico, tornase de extrema relevância devido a grandes possibilidades de variação temporal e de baixa disponibilidade de água no solo para a exploração agrícola.
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653 $aÍndice de umidade
653 $aSubmédio São Francisco
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700 1 $aSA, I. B.
700 1 $aSILVA, T. G. F.
700 1 $aGALVÍNCIO, J. D.
700 1 $aRIBEIRO, J. G.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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