Data/hora: 25/06/2024 01:24:50

Biblioteca(s): | Embrapa Acre.
Data corrente: | 26/06/2006
Data da última atualização: | 26/06/2006
Autoria: | MORAES, M. A. C.
Título: | Métodos para avaliação sensorial dos alimentos.
Edição: | 8. ed.
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | Campinas: UNICAMP, 1993.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introdução; Amostra e seu preparo; Equipe; Condições dos testes; Questionários; Métodos sensoriais; Delineamentos experimentais; Apêndice
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Questionário; Teste.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)
Exemplares: | CPAF-AC - (13481-1) - UMT - LV - -- - 664.07 - M827m - 2006.01066 - DIS