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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
09/11/2018 |
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Data da última atualização: |
10/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEREIRA, D. A.; MORAES, D. S. de; SOUZA, E. R. de; LIRA, M. M. C. de; LEAO, P. C. de S. |
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Afiliação: |
DANILO ALVES PEREIRA, Estagiário da Embrapa Semiárido; DAYANE SILVA DE MORAES, Estagiária da Embrapa Semiárido; EDIMARA RIBEIRO DE SOUZA, Estagiária da Embrapa Semiárido; MICHELE MIRIAN CALIXTO DE LIRA, Mestranda da UNIVASF; PATRICIA COELHO DE SOUZA LEAO, CPATSA. |
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Título: |
Sistemas de condução e porta-enxertos na videira BRS Magna: produtividade e características dos cachos no segundo ciclo de produção. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 13., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2018. |
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Páginas: |
p. 423-427. |
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Série: |
(Embrapa Semiárido. Documentos, 283). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivos estudar o efeito dos sistemas de condução e porta-enxertos sobre componentes de produção e características dos cachos em plantas jovens da videira BRS Magna durante o segundo ciclo de produção. |
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Palavras-Chave: |
Enxertia; Espaldeira; Latada; Lira; Uva de suco; Vale do São Francisco. |
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Thesagro: |
Planta Porta-Enxerto; Uva. |
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Thesaurus Nal: |
Grapes; Vitis. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185725/1/Danilo.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
14/01/1997 |
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Data da última atualização: |
03/09/2019 |
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Autoria: |
ASCHERI, D. P. R.; VILELA, E. R. |
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Afiliação: |
DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, Escola Superior de Agricultura de Lavras - ESAL; EVODIO RIBEIRO VILELA, Escola Superior de Agricultura de Lavras - ESAL/Departamento de Ciências dos Alimentos. |
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Título: |
Alterações do polvilho de mandioca pela fermentação, no fabrico de biscoito. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 2, p. 269-279, fev. 1995. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Cassava starch appraisal during fermentation and biscuit marking processes. |
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Conteúdo: |
Observou-se, em ensaios de fermentação natural de fécula de mandioca, em diferentes meios, a ocorrência de diversas alterações nas características do polvilho e dos biscoitos elaborados, em função do tempo de fermentação. Os produtos obtidos apresentaram variação na composição química, queda da viscosidade das pastas e aumento na porcentagem de amido danificado, poder de inchamento e índice de solubilidade (a 50C, 70C e 90C). As variações destes parâmetros foram maiores para os polvilhos obtidos em tanque industrial. A expansão e densidade dos biscoitos possibilitaram a avaliação da qualidade do polvilho, permitindo a detecção do ponto ótimo aos 30 dias do processo fermentativo. |
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Palavras-Chave: |
Amido de mandioca; Polvilho azedo de mandioca; Sour cassava starch. |
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Thesaurus NAL: |
cassava flour. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/19387/1/pab16_fev_95.pdf
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Marc: |
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653 $aPolvilho azedo de mandioca
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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