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Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 27/07/1998
Data da última atualização: | 24/08/2012
Autoria: | HÜHN, S.; DANTAS, R. B.; MORAES, C. A. C.; FREITAS, I. M. de; BRITO, M. J. B.; MEDEIROS, N. L.
Afiliação: | SEBASTIÃO H¨HN, CPATU; RAIMUNDO BRITO DANTAS, DFAARA-PA; CARLOS ALBERTO C. MORAES, DFAARA-PA; IVALDO MAGALHÃES DE FREITAS, EMATER-PA; MARIA JOANA BAIA BRITO, DFAARA-PA; NILCE LIMEIRA MEDEIROS, DFAARA-PA.
Título: | Detecção de Salmonella em pimenta-do-reino e métodos para descontaminação.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE PIMENTA-DO-REINO E CUPUAÇU, 1996, Belém, PA. Anais... Belém, PA: EMBRAPA-CPATU: JICA, 1997.
Páginas: | p. 423-427.
Série: | (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 89).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Biological contamination; Contaminação biológica; Desinfectants; Etileno de amino-tetra-acetico; Food hygiene; Hipoclorito de sodio; Pimenta-do-reino.
Thesagro: | Controle Químico; Desinfecção; Higiene de Alimento; Piper Nigrum; Salmonella; Salmonelose.
Thesaurus Nal: | chelating agents; chemical control; chlorine; disinfection.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/64933/1/Doc89-p423.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (23954-1) - UMT - PL - PP - 633.840601 - S471a - 1998.00079 - DIS