Data/hora: 21/06/2024 18:23:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/12/1998	
Data da última atualização: 	08/12/1998	
Autoria: 	SIQUEIRA, R. S. de; TEIXEIRA, M. A.; MORAES, C. A.; MENDONCA, R. C. S.; FERREIRA, A. S.	
Título: 	Efeito de culturas laticas da fermentacao de produtos carneos sobre o crescimento de yersinia enterocolitica.	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 17.; SIMPOSIO NACIONAL DE FERMENTACAO, 10.; ENCONTRO NACIONAL DE MICROBIOLOGIA AMBIENTAL,4.; SIMPOSIO BRASILEIRO DE MICROBACTERIAS, 5.; SIMPOSIO ESPECIAL SOBRE COLERA, 1993, Santos, SP. Resumo... Campinas: TECPRESS, 1993. (Resumo B1051).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Cultura latica; Produtos carneos.	
Thesagro: 	Carne; Fermentação; Microbiologia; Yersinia Enterocolitica.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (1098-1) - UPC - SP - -- - 1993/025 -  - 1998.00259 - DIS