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| Registros recuperados : 3 | |
| 3. |  | OLTRAMARI, A. P.; PASQUAL, C. A. B.; TEJADA, C. A. O.; TALAMINI, E.; FINAMORE, E. B.; GUILHOTO, J. J. M.; BOGONI, N.; CAMPANILE, N.; MONTOYA, M. A.; COSTA, T. V. M. O agronegócio brasileiro e dos estados da região sul: dimensão econômica e tendências estruturais. Passo Fundo: UPF, 2002. 93 p.| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
06/02/2018 |
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Data da última atualização: |
07/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NASCIMENTO, J. A. de A.; DUARTE, D. S.; LIMA, M. A. C. de; BRITTO, D. de. |
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Afiliação: |
JOSÉ AUGUSTO DE ALMEIDA NASCIMENTO, Bolsista Capes; DIRLIANE SANTOS DUARTE, Estagiária da Embrapa Semiárido; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA. |
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Título: |
Obtenção e estabilização por nanoencapsulamento de vitamina C oriunda de resíduo agroindustrial. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 2., 2017, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2017. |
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Páginas: |
p. 335-341. |
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Série: |
(Embrapa Semiárido. Documentos, 280). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo extrair e avaliar a estabilidade da vitamina C obtida a partir do resíduo agroindustrial da produção de polpa de acerola, empregando-se a técnica de nanoencapsulação via gelificação iônica com tripolifosfato de sódio. |
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Palavras-Chave: |
Gelificação iônica; Nanoencapsulamento; Nanotecnologia; Polpa de acerola; Quitosana; Resíduo agroindustrial. |
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Thesagro: |
Acerola; Residuo; Vitamina C. |
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Thesaurus NAL: |
Encapsulation; Malpighia emarginata; Nanotechnology. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174360/1/46o-resumo-de-SDC2804.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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