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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
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Biblioteca(s):  Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente:  06/04/2001
Data da última atualização:  24/10/2014
Tipo da produção científica:  Circular Técnica
Autoria:  MONTEIRO, E. M.; SHIMOKOMAKI, M.
Título:  Inter-relação da estrutura muscular e textura da carne.
Ano de publicação:  2000
Fonte/Imprenta:  Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2000.
Páginas:  35 p.
Série:  (Embrapa Pecuária Sul. Circular técnica, 18).
ISSN:  0100-8625
Idioma:  Português
Conteúdo:  Organização do sistema miofibrilar; Atividade enzimática durante a maturação da carne; Influência do tipo de fibra muscular na maturação; Gordura subcutânea e intramuscular; tecido conjuntivo; Quantidades e tipos de colágenos, ligações cruzadas do colágeno; Métodos para avaliação da textura.
Palavras-Chave:  Tecnologia da carne.
Thesagro:  Carne; Tecnologia; Textura.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/110554/1/INTER-RELACAO-DA-ESTRUTURA.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
AI-SEDE41633 - 1EMBFL - --12058CPPSUL12058
CPPSUL9568 - 1UMTFL - PPFL 027502000.02750
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1.Imagem marcado/desmarcadoWESTPHALEN, S. L.; MALUF, J. R. T. Caracterização das áreas bioclimáticas para o cultivo de Vitis vinifera L.: regiões da serra do nordeste e planalto do Estado do Rio Grande do Sul. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2000. 1 CD-ROM.
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMALUF, J. R. T.; WESTPHALEN, S. L. Regiões agroecológicas do estado do Rio Grande do Sul. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 1999. 4 p. html. 1 ilust. Publicação Online. (Embrapa Trigo. Pesquisa em Andamento Online, 9).
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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3.Imagem marcado/desmarcadoMATZENAUER, R.; WESTPHALEN, S. L.; BERGAMASCHI, H. Relações entre a evapotranspiração do milho e as fórmulas de Penman e Thornthwaite. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 18, n. 11, p. 1207-1214, nov. 1983. Título em inglês: Relationships between evapotranspiration oc corn and the Penman's and Thornthwaite formulas.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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4.Imagem marcado/desmarcadoMATZENAUER, R.; WESTPHALEN, S. L.; BERGAMASCHI, H. Relações entre a evapotranspiração do milho, radiação global e saldo de radiação. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, V.17, n.7, p. 1051-1056, jul. 1982. Título em inglês: Relationships between evapotranspiration of corn, solar radiation and net radiation.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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5.Imagem marcado/desmarcadoMALUF, J. R. T.; WESTPHALEN, S. L. Zoneamento agroclimático da macieira no estado do Rio Grande do Sul. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 1999. 4 p. html. 1 ilust. Publicação Online. (Embrapa Trigo. Pesquisa em Andamento Online, 3).
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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6.Imagem marcado/desmarcadoMALUF, J. R. T.; WESTPHALEN, S. L.; CAIAFFO, M. R. Zoneamento agroclimático da cultura de feijão no estado do Rio Grande do Sul: recomendação de períodos favoráveis de semeadura por município. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2000. 30 p. (Embrapa Trigo. Circular técnica, 3).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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7.Imagem marcado/desmarcadoMALUF, J. R. T.; MATZENAUER, R.; CUNHA, G. R. da; WESTPHALEN, S. L.; SUTILI, V. R. Agroclimatologia do estado do Rio Grande do Sul. II. Zoneamento agroclimático da cultura do milho (Zea mays L.). In: REUNIÃO TÉCNICA ANUAL DO MILHO, 27., 1982, Porto Alegre. Ata... Porto Alegre: IPAGRO / EMATER/RS, 1982. p. 12-24.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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8.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, S. L. P.; WESTPHALEN, S. L.; MATZENAUER, R.; BERGAMASCHI, H. Relacoes entre Evapotranspiracao e Rendimento de Graos de Milho. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.26, n.1, p.1-10, jan.1991
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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9.Imagem marcado/desmarcadoMALUF, J. R. T.; MATZENAUER, R.; WESTPHALEN, S. L.; CUNHA, G. R. da; SUTILI, V. R. Zoneamento agroclimático da cultura do milho (Zea mays L.) para o estado do Rio Grande do Sul. Agronomia Sulriograndense, Porto Alegre, v. 22, n. 2, p. 261-285, 1986.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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10.Imagem marcado/desmarcadoMOTA, F. S. da; BEIRSDORF, M. I. C.; ACOSTA, M. J. C.; MOTTA, W. A.; WESTPHALEN, S. L. Zoneamento climático para a cultura da videira no Rio Grande do Sul. Pelotas: IPEAS, 1974. 12 p. (IPEAS. Indicação da pesquisa, 112).
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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