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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 17/04/2007
Data da última atualização: | 27/04/2007
Autoria: | FRANCESCHINI, R.; KIELING, D. D.; OLEIRO, A. F.; COLEMBERG, D.; TREPTOW, R.; MONTEIRO, E. M.; QUEIROZ, M. I.
Título: | Avaliação do sabor da carne ovina.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. Seção Carnes e Pescados. 6 f.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Perfil lipídico; Raça Texel.
Thesagro: | Carne; Corriedale; Ovino; Sabor.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (19777-1) - ADD - PL - -- - CD 0156 -  -  - DIS