Data/hora: 24/09/2024 03:59:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio Ambiente.	
Data corrente: 	08/12/2015	
Data da última atualização: 	08/12/2015	
Autoria: 	MATSUURA, M. I. da S. F.; FERREIRA, G. F.; MIRANDA, P. C.; FREITAS, S. C. de; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.	
Afiliação: 	MARILIA IEDA DA S F MATSUURA, CNPMA; Gleize Fiaes Ferreira, ESCOLA DE AGRONOMIA DA UFBA; Priscila Coutinho Miranda, ESCOLA DE AGRONOMIA DA UFBA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA.	
Título: 	Desenvolvimento de biscoito mistos de fécula de mandioca e licuri: otimização da formulação e análise da composição.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. [Anais...]. Curitiba: CBCTA, 2006.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Panificiação.	
Thesagro: 	Biscoito; Fécula; Mandioca; Ouricuri.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135067/1/2006RA-080.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio Ambiente (CNPMA)	
Exemplares: 	CNPMA - (14668-1) - UPC - RA - DD -  -  - 2006RA_080 - DIS